Bỏ túi ngay cách sơ chế tam thất tươi nhanh chóng, hiệu quả

Tam thất là loại củ nhiều công dụng, giúp chữa bách bệnh và được đánh giá là thảo dược quý hiếm thường được sử dụng nhiều trong các bài thuốc Đông y, chúng được đánh giá là lành tính. Có rất nhiều cách sử dụng tam thất để phát huy tối đa hiệu quả của củ này.
 
Ba bước sơ chế tam thất củ tươi thành khô tiện lợi cho sử dụng. Tam thất khi mới được đào từ dưới đất lên, còn tươi có vỏ sần và màu xám nhẹ. Công đoạn lựa chọn tam thất tươi cũng vô cùng quan trọng. Nên chọn những củ dài, đều, ít mấu nhánh, đó là những củ chất lượng tốt và loại 1 tuyển chọn.
 
Sau khi chọn lọc những củ tốt nhất, ngon nhất bạn sẽ tiến hành sơ chế tâm thất. Rửa sạch đất bẩn, phơi chúng khô cho ráo nước. Cắt bỏ những bộ phận thừa như, dễ, mấu khô, nếu cẩn thận bạn có thể cạo vỏ – nhưng theo các chuyên gia đông y khuyên dùng, bạn chỉ nên rửa sạch sẽ và để ráo nước, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Bởi trong vỏ của chúng cũng có rất nhiều dưỡng chất và hàm lượng estrogen rất tốt cho da và tóc phụ nữ.
 
Thái tam thất tươi thành những lát mỏng vừa ăn để tiện cho công đoạn sấy bảo quản. Khi sấy khô, nên chọn nhiệt độ vừa phải khoảng từ 50 – 60 độ C là tốt nhất. Không quá nóng sẽ làm mất đi các dưỡng chất có trong tam thất. Khi mặt các miếng lát bắt đầu se lại là công đoạn sấy khô của bạn cũng dần hoàn thiện và thành công.
 
Bạn nên bảo quản tam thất trong hộp nhựa hay túi nilong đã hút chân không để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất.
 
Chế biến tam thất tươi thành những món ăn bổ dưỡng.
 
Có rất nhiều món ngon bổ dưỡng được làm từ tam thất tươi. Bạn có thể ngâm rượu thuốc với tỉ lệ 1:1 cứ 1 lít rượu là 100gram tam thất tươi. Uống hằng ngày từ 1,2 chén rượu nhỏ vào sáng và tối trước khi đi làm và đi ngủ rất tốt cho các bệnh về tiểu đường và tim mạch. Rượu nên ngâm ít nhất 3 năm và thời gian có thể lâu hơn để mang lại những công dụng tuyệt vời.
 
Ngoài ra, bạn có thể thái những lát tam thất tươi pha uống cùng trà nhâm nhi thay nước uống hằng ngày. Chúng cực kì tốt cho việc sinh huyết và lưu thông khí huyết, đặc biệt với phụ nữ đang trong thời kỳ sinh nở và sau sinh.
 
Gia vị cho các món canh hầm cùng gà, chim, cá,.. phục vụ bữa ăn cho cả gia đình cũng được mọi người ưa chuộng sử dụng – đây là một trong những công dụng nữa mà củ tươi mang lại.
 

Author: climegaads

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *